MENY

Vitlöksbröd a la Vedugn

Örtmarinerade Mammotholiver

Löjrom på Knäcke

med picklad rödlök och crème fraich

Lufttorkad skinka

med honungsmelon, färskost

Pimientos de padron

stekta i olivolja, toppat med flingsalt

Skagenröra

med toast, löjrom, picklad rödlök

Hummersoppa

med krutonger och dill

Getostpannacotta

med rödbetor samt picklad rödlök, olivolja, flingsalt

Buffelmozzarella Caprese

med bifftomat, basilika och balsamico

Skaldjurstallrik

100g räkor, 100g rökta räkor, krabbklor, havskräfta, med bröd, aioli, dill, picklad rödlök, goma wakame.

Ostron 'ASIATISK'

mynta/chilivinägrett, goma wakame, citron, och picklad rödlök

OSTRON

/st

OSTRONFAT

(6 st)

OSTRONFAT GRANDE

(12 st)

Kalvschnitzel

serveras med ärtor, kapris, ansjovissmör, skysås och friterad färskpotatis

Moules Frites

serveras med vitlöksaioli samt pommes

Grillad Rödingfilé

Serveras med rostade rödbetor, vitvinssås smaksatt med citron, kokt potatis & dill

Grändenburgaren 200g "ERBJUDANDE"

löspressad högrevsburgare, bacon, karamelliserad
silverlök, 2 x ost, bifftomat, BBQ-sås samt
bearnaisesås och pommes

Nattbakad oxspjäll

marinerat med vitlök och örter, serveras med BBQ-sås, skysås, rostade grönsaker, sötpotatis pommes frites

Pepparstek på Flank

Serveras med sallad, pepparsås och friterad färskpotatis

Finsk Entrecôte

med parmesan- & timjansmör, rostade grönsaker, potatisgratäng och rödvinssky

Sparrisrisotto

med grillad portabello, picklad rödlök, samt aioli

Bönpasta

med paprikasås och cashewnötter

Rödbetsburgare

med getostcréme, chipotlemajonnäs, tomat, rödlök, sallad, serveras med aioli, sötpotatispommes

Halloumiburgare

chipotlemajo, rödlök, tomat, sallad, BBQ-sås, bea och pommes,

Oxfilépasta

med sauterade grönsaker, chili, parmesan- & timjansmör

Pasta Carbonara

Skaldjurspasta

med vitlök, chili och vitvin

Pasta Pesto

Pasta a la Moule

Blåmusslor, vitlök, vitvin, lök och grädde

MARGARITA

inte för inte en klassiker

KRÄFTPIZZA

aioli, ruccola & parmesan

RÄKPIZZA

aioli, ruccola & parmesan

OXFILÉPIZZA

marinerade champinjoner,
lök, färsk chili, bearnaisesås

CARPACCIOPIZZA

pinjenötter, citron, tryffelolja,
parmesan & ruccola

GETOSTPIZZA

fikonmarmelad, honung,
parmesan, pinjenötter & ruccola

PROSCIUTTOPIZZA

svart tryffelolja, parmesan & ruccola

MOZZARELLAPIZZA

tomat & basilika

PIZZA DIABLO

oxfärs, chili- & vitlöksolja,
champinjoner, ruccola & mozzarella

SLAKTARENS PIZZA

rosastekt slaktarbiff, tryffelaioli,
persilja, citron, vitlök, ruccola,
svartpeppar & havssalt

LÖJROMSPIZZA

crème fraiche, hyvlad
västerbottenost, rödlök, dill & citron

GLUTENFRI PIZZA

närproducerad pizzadeg från
Kjulabageriet, fråga din servitör.

Crème Brûlée

serveras med hallon

Vaniljpannacotta

med marinerade jordgubbar, riven choklad

Chokladpastej

serveras med brynt smör, halloncoulin, chokladsmul och vaniljglass

"SOMMAR"

Fläder och jordgubbssorbet, hallon, grand marnier marinerade jordgubbar, och krossade drömmar

Tryfflar (styck)

"Karamell & salt" eller "Mörk choklad"